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11.02.2025
Masterclass - Xavier Copel
À propos de cet événement
Le 11 février 2025 de 20:10 à 22:00
Le mardi 11 février, nous recevons Xavier Copel, négociant-éleveurcet œnologue, fondateur de Copel Wines, une gamme de cuvées originales qui célèbre les terroirs de Bordeaux, Cahors et d’Espagne.
Né à Cahors sans lien familial avec le vin, Xavier Copel découvre sa passion lors de ses études à Toulouse, grâce à des rencontres marquantes. Après un passage au Domaine de Chevalier, il crée sa propre entreprise à 23 ans, puis fonde en 2016 Copel Wines, un projet intimiste et personnel.
Chaque vin est issu d’une sélection parcellaire et raconte une histoire unique. Avec ses vignerons partenaires, Xavier Copel cherche à révéler la quintessence des terroirs, en signant des vins à la fois accessibles et singuliers, porteurs d’une vraie identité.
Mardi 11 février de 19h10 à 21h
Salle 900, 9 rue de la Chaise
8 € non-boursiers et 5 € boursiers
Ouverture des inscriptions ce vendredi ? à 18h
Billetterie : https://www.helloasso.com/associations/club-oenologique-in-vino-veritas/evenements/degustations-du-10-au-13-fevrier