Coline Ferrant, « Les contradictions de l’action publique sur le commerce alimentaire dans un quartier gentrifié de Paris », Pôle Sud, 2021

Nous avons le plaisir de vous signaler la parution de l’article de Coline Ferrant intitulé « Les contradictions de l’action publique sur le commerce alimentaire dans un quartier gentrifié de Paris » dans la revue Pôle Sud.

Résumé

L’article expose les contradictions de l’action publique sur le commerce alimentaire dans le quartier Goutte d’Or – Château Rouge (Paris). Ses outils de description sont d’une part des approches économiques ignorant les goûts, pratiques et demandes des habitants, et d’autre part des instances participatives où les habitants des classes moyennes présentent leurs demandes comme universelles. En résultent deux effets imprévus : l’installation de commerces conformes aux goûts et pratiques des habitants des classes moyennes et le renforcement des perceptions collectives du processus de gentrification.