Quentin est doctorant au Centre de recherche international (CERI) à Sciences Po et doctorant associé à l'Institut français du Proche-Orient (Ifpo). Il travaille sous la co-direction d'Éric Verdeil (Sciences Po) et Lilian Mathieu (ENS de Lyon). Ses recherches portent sur les liens entre travail et mobilité en milieu urbain à partir de l'étude des situations et pratiques de travail des livreurs de plateforme et des collecteurs de déchets à Amman, en Jordanie.

Avant de débuter sa thèse, Quentin a réalisé une première enquête ethnographique auprès de livreurs à Amman dans le cadre de son mémoire "Rendre viable le travail de plateforme : Réseaux urbains de la livraison et économie morale des 'Kabbātīn' à Amman" (2025) à l'Ecole normale supérieure de Lyon sous la direction de Lilian Mathieu. Durant son parcours académique, Quentin a également passé plusieurs années à Beyrouth, au Liban.